Klassifizierung: Lagenwein

Einzellage: Pfaffen-Schwabenheimer Mandelbaum

Anbaugebiet: Rheinhessen

Geschmack: Edelsüß

Inhalt: 750 ml

Herkunft:

Aus Trauben unserern ältesten Riesling-Anlagen des Pfaffen-Schwabenheimer Mandelbaums, geprägt von schwerem Tonmergelboden mit hohem Kalkanteil in windoffener Südlage.

Vinifikation:

Sehr spät und vollreif von Hand gelesen. Nach schonender Pressung im Edelstahltank vergoren, natürlicher Gärstopp durch Kühlen in der Gärung. 

Charakter:

Limettig-tropisch, animierend salzig, knackige Säure. Enormes Reifepotential.

Geburtswein unserer 6. Generation.