Klassifizierung: Gutswein

Anbaugebiet: Rheinhessen

Geschmack: Feinherb

Inhalt: 750 ml

Herkunft:

Aus Trauben unserer Muskateller Weinberge in Pfaffen-Schwabenheim, geprägt von scherem Ton mit hohem Kalkanteil.

Vinifikation:

Nach der Lese steht der Muskateller 24 Stunden auf der Maische, um möglichst viele Aromastoffe aus den Trauben zu extrahieren. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und der Most im Edelstahltank vergoren. Die Gärung wird durch Kälte verlangsamt und unterbrochen, um natürliche Restsüße zu bewahren. Der Jungwein ruht bis in den Frühling des Folgejahres auf der Vollhefe.

Charakter:

Feiner Duft exotischer Früchte, dezent kräutrig, schlank und frisch.